为推动学院转型发展，切实提高人才培养质量，经济贸易系（简称经贸系）酒店管理专业以学院“转型”为契机，以校企合作体制机制为突破口，创新人才培养模式，深化课程体系改革，打造“双师”结构教学团队，强化实习实训基地建设。
该系酒店管理专业学生实训实践比例由原来的不足30%提高到40%，实习时间由原来8个月延长至一年。将部分实操性较强的课程（主要是考查课）放入企业。实习期间的教学实行“双师型”互动，由企业高管、培训教师和我院专职教师共同承担。
原实习方案是学生在酒店实习8个月后再回校继续学习，造成实习与就业脱节，不利于酒店根据实习表现选用人才，学生也会因为要返校学习而丧失在理想的岗位就业的机会。新的实习方案可以让学生既能达到伟德的培养标准，又能符合企业用人标准，学生结束实习后马上在企业就业，实现学生培养与企业人才需求零距离对接。
“酒店管理专业的专业课实操性很强，新校区酒店管理实训室建成后，酒吧、茶艺、插花课程的技能训练将可在校内进行，由于校内实训条件限制，我们打算将前厅、客房、餐饮等课程的技能训练，主要安排在实习中进行。今后新校区宾馆、酒吧、茶社建成后，我们计划让学生参与经营，打造校内的实训基地。”经贸系夏主任说。
“双师型”师资队伍建设是实现专业转型的紧迫任务，经贸系坚持与合作酒店共同建设的思路，安排中青年教师到合作酒店挂职锻炼。近期，该系已选派青年教师高谦作为1308班实习带队老师，前往杭州太虚湖假日酒店、江苏太仓宝龙福朋酒店挂职锻炼半年，她一方面作为部门经理助理参与酒店管理实际工作累积经验，一方面承担部分教学任务，并协助酒店对实习学生进行管理。
经贸系把实习期间为学生授课的高管，聘为我院双师型的外聘教师，纳入酒店管理教师队伍管理。上学期，开展了高管进课堂的尝试，杭州太虚湖假日酒店、宁波威斯汀酒店、厦门金雁酒店的五位总监为酒店管理三届本专科学生进行六场专题讲座，受到学生欢迎。
据教务处负责人介绍，经贸系此次“转型”试点改革是以建立校企合作长效机制为重点，以办学目标的准确定位和人才培养模式的改革创新为关键，涉及教学内容、课程体系、教学方式和考核方法的全方位改革，目的是为培养适应社会和企业需要的高素质应用型人才。
